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日常购买蔬菜的五大注意事项

点击次数:   更新时间:19/07/23 17:41:07     来源:www.yhicorp.com 分    享:

  买菜可以说是大家每天都会经历的事情,在这里寿光蔬菜代办公司来为大伙讲讲日常买菜要注意的五大问题:
  1、色彩价值。蔬菜的色彩与其自身的营养价值基本上是成正比联系,即随着蔬菜色彩由浅白至淡黄至翠绿的逐步过渡,其营养价值越来越高。因而除了品味口味的选择以外,在买菜时可尽量购买绿色蔬菜,如芹菜、菠菜、柿子椒、油菜、豆角等,其次购买胡萝卜、西红柿、西葫芦、南瓜、红萝等浅绿或暖色蔬菜。当然,并非说像冬瓜、白藕,茭白等浅白色蔬菜价值不高,这仅仅相对而言。
  2、查体观色。购买蔬菜时要查体观色,给蔬菜以整体上的点评和估计。如色泽鲜嫩纯粹,外放光亮,整齐、巨细长短粗细适合,菜叶舒展肥厚,菜体饱满充分,软硬适度,含水足够,无表皮溃破流汤,蔫老叶黄,闻菜时无怪味异味,看菜时无不舒畅感,摸菜时未感到捆在中心的蔬菜似在“发热”等等。
  3、有点虫眼也不妨。有的读者不爱购买带虫眼的青菜,其实,有虫或被虫咬过的蔬菜,说明其质量未必很差。由于任何一种农作物都有遭受虫害虫咬的或许,假如所购蔬菜连一个小虫眼都没有,说明极有或许在该蔬菜的生长期间喷施了过量的农药,食用这种蔬菜,便有在吸收营养成分的同时,不知不觉地吸收农药素的或许,所以买菜时,菜叶上有点虫眼也不妨。
  4、形状。买蔬菜是必定要注意蔬菜的形状,形状巨细适合的蔬菜为佳,不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、歪曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形,所以不要由于好奇好玩,而买奇形怪状的蔬菜。
  5、气味。这也是最重要的一点,买蔬菜是必定要嗅一嗅蔬菜上的气味,新鲜的蔬菜有新鲜的味道,不要买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,并且不容易被冲洗掉。

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